Histamin-Kontamination in Scombroid-Fischen (wie Thunfisch, Mahi-Mahi und Makrele) ist ein nicht verhandelbares Risiko für Meeresfrüchteverarbeiter. Einmal durch Temperaturmissbrauch gebildet, kann Histamin weder durch Einfrieren, Kochen noch durch Konservieren zerstört werden!

Gemäß den FDA-Konformitätsrichtlinien weisen 35 mg/kg auf erhebliche unsachgemäße Handhabung oder Zersetzung hin, während 200 mg/kg eine direkte Gesundheitsgefahr darstellen.

Wie schützen Sie Ihre Marke und stellen die Chargenkonformität vor dem Entladen sicher?

Wir stellen vor: Der FSTest® Histamin-Schnellteststreifen (Art.-Nr. 24111) – ein zuverlässiges Lateral-Flow-Screening-Tool für die schnelle Vor-Ort-Überprüfung bei der Wareneingangskontrolle!

💡 Hauptmerkmale & operativer Nutzen:⚡ 5-Minuten-Auslesung: Erhalten Sie schnelle visuelle Screening-Ergebnisse in nur 5 Minuten nach der Extraktion.🎯 30 mg/kg-Schwellenwert: Perfekt kalibriert um kritische regulatorische Entscheidungspunkte (wie die FDA-Richtlinie von 35 mg/kg).🐟 Breite Matrixkompatibilität: Validiert für Meeresfische, Süßwasserfische und verarbeitete Meeresfrüchteprodukte.🛡️ Stärkt die HACCP-Verifizierung: Ergänzt Temperaturaufzeichnungen und sensorische Prüfungen für eine mehrstufige Qualitätssicherung.

📍 Ideale Anwendungsszenarien:• Anlandung am Kai & Hafenfrachtinspektionen• Rohstoff-Qualitätsaudits in Meeresfrüchteverarbeitungsbetrieben• Kühlketten-Transitverifizierung & Exporteur-Freigabeaudits

Sorgen Sie für Compliance und verhindern Sie, dass hochriskante Meeresfrüchtelieferungen in Ihre Lieferkette gelangen.

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