La contaminación por histamina en pescados escombroides (como el atún, el dorado y la caballa) es un riesgo no negociable para los procesadores de mariscos. Una vez formada debido al abuso de temperatura, ¡la histamina no puede destruirse mediante congelación, cocción ni enlatado!

Según las directrices de cumplimiento de la FDA, 35 mg/kg indica un manejo inadecuado o descomposición significativa, mientras que 200 mg/kg representa un peligro directo de enfermedad.

¿Cómo protege su marca y asegura el cumplimiento del lote antes de la descarga?

¡Presentamos la tira de prueba rápida de histamina FSTest® (Cat. No. 24111), una herramienta de cribado de flujo lateral confiable diseñada para la verificación rápida de recepción en el sitio!

💡 Características clave y valor operativo:⚡ Lectura en 5 minutos: Obtenga resultados rápidos de cribado visual en solo 5 minutos después de la extracción.🎯 Umbral de 30 mg/kg: Perfectamente calibrado en torno a puntos críticos de decisión regulatoria (como la guía de 35 mg/kg de la FDA).🐟 Amplia compatibilidad de matrices: Validado para peces marinos, peces de agua dulce y productos de mar procesados.🛡️ Refuerza la verificación HACCP: Complementa los registros de temperatura y las inspecciones sensoriales para un aseguramiento de la calidad con múltiples barreras.

📍 Escenarios de aplicación ideales:• Recepción en muelle e inspecciones de carga portuaria• Auditorías de calidad de materias primas en instalaciones de procesamiento de productos del mar• Verificación del tránsito en cadena de frío y auditorías de liberación de exportadores

Asegure el cumplimiento y evite que envíos de productos del mar de alto riesgo entren en su cadena de suministro.

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