Hispopo FSTest InstaPro
Descripción General del Producto
El hisopo FSTest InstaPro es un dispositivo de muestreo de superficies rápido y listo para usar, diseñado para la detección visual cualitativa de residuos de proteínas en superficies limpias. Utilizando la reacción de Biuret, los iones de cobre (Cu2+) forman complejos con los enlaces peptídicos de las proteínas en condiciones alcalinas y se reducen a Cu+, que luego reacciona con el ácido bicinconínico (BCA) para producir un cromógeno púrpura. La intensidad y la velocidad de la transición de color de verde a púrpura corresponden directamente al nivel de residuos de proteínas, ofreciendo un método accesible para validar los protocolos de limpieza y demostrar la diligencia debida del HACCP.
Beneficios clave
· Resultado visual inmediato: Las transiciones de color positivas pueden ocurrir en menos de 60 segundos, con concentraciones altas (≥80 µg) produciendo resultados visibles en tan solo 1 minuto a temperatura ambiente.
· Alta sensibilidad: Detecta hasta 20 µg de residuos de proteína en 10 minutos a 15–25 °C, y mejora a 10 µg a 40 °C.
· Punta de hisopo prehumedecida: Cuenta con una punta de hispopo prehumedecida para maximizar la recuperación de residuos traza sin necesidad de reactivos de humectación adicionales.
· Construcción ecológica: Fabricado con plástico 100% reciclable para una eliminación sencilla de residuos.
Especificaciones técnicas
Parámetro | Especificación |
Analito Objetivo | Residuos de proteínas (también responde a sustancias reductoras como azúcares simples, taninos y ácido ascórbico) |
Principio de detección | Reacción de Biuret / Ensayo Colorimétrico BCA |
Sensibilidad / LOD | 20 µg (15–25 °C en 10 min); 10 µg (40 °C en 1 min) |
Tamaño del paquete | 25 pruebas/kit |
Tiempo de incubación | Hasta 10 minutos (lectura inmediata al cambiar de color) |
Almacenamiento y Vida Útil | Transporte/almacenamiento a temperatura ambiente hasta 15 días, luego almacenado a 2–25 °C hasta 12 meses |
Tipos de muestras aplicables
· Superficies en contacto con alimentos: Líneas de procesamiento de acero inoxidable, cintas transportadoras, mesas de preparación y maquinaria de corte.
· Maquinaria compleja: Superficies de equipos irregulares, válvulas y uniones en entornos de procesamiento de alimentos y bebidas.
· Puntos críticos de higiene: Equipos de sala limpia, atención médica y superficies de catering.
Procedimiento de prueba
Paso 1: Muestreo
Gire y tire del hisopo para sacarlo del tubo. Frote un área estándar de 10×10 cm (4×4 pulgadas) en un patrón entrecruzado (vertical, horizontal y diagonal) mientras gira la punta para maximizar la recolección de la muestra.
Paso 2: Activación
Coloque el hispopo de nuevo en su tubo. Doble la SnapValve hacia adelante y hacia atrás para romperla, apriete el bulbo dos veces para expulsar el líquido por el eje y espere 15 segundos.
Paso 3: Incubación y lectura
Agite durante 5 a 10 segundos. Deje reposar a 15–25 °C hasta 10 minutos y compare el color del reactivo con la tabla de colores de la etiqueta del tubo.
Rendimiento y Validación
El hisopo FSTest InstaPro proporciona una detección colorimétrica visual confiable de residuos de proteínas basada en los umbrales de concentración de BSA.
Interpretación de resultados:
· Verde claro (Pasa): Limpio: no se requiere ninguna acción adicional.
· Gris / Púrpura claro / Púrpura oscuro (Precaución / Fallo): Residuo presente: repita la prueba, el enjuague o la limpieza según su protocolo.
· Mejores prácticas para el momento de la prueba: Recomendado después de la limpieza con detergente y enjuague, pero antes de la desinfección química final para evitar el desperdicio de productos químicos y la inhibición falsa.
Instrumentos compatibles
Componentes del Kit Incluidos: 25 hisopos de prueba y manual de usuario.
Equipo Auxiliar: No se requieren luminómetros ni instrumentos externos (lectura colorimétrica visual independiente).
