Swab FSTest InstaPro
Visão Geral do Produto
O Swab FSTest InstaPro é um dispositivo rápido e pronto para uso de amostragem de superfície, projetado para a detecção visual qualitativa de resíduos de proteína em superfícies limpas. Utilizando a reação de Biureto, os íons de cobre (Cu2+) formam complexos com as ligações peptídicas das proteínas em condições alcalinas e são reduzidos a Cu+, que então reage com o ácido bicinconínico (BCA) para produzir um cromógeno roxo. A intensidade e a velocidade da transição de cor de verde para roxo correspondem diretamente ao nível de resíduo de proteína, oferecendo um método acessível para validar protocolos de limpeza e demonstrar a devida diligência do HACCP.
Principais Benefícios
· Resultado Visual Instantâneo: Transições de cor positivas podem ocorrer em menos de 60 segundos, com concentrações elevadas (≥80 µg) produzindo resultados visíveis em apenas 1 minuto à temperatura ambiente.
· Alta Sensibilidade: Detecta até 20 µg de resíduo de proteína em 10 minutos a 15–25°C, e melhora para 10 µg a 40°C.
· Ponta de Swab Pré-Umedecida: Apresenta uma ponta de swab pré-umedecida para maximizar a recuperação de resíduos em níveis de traço, sem necessidade de reagentes de umedecimento adicionais.
· Construção Ecológica: Feito de plástico 100% reciclável para eliminação simples de resíduos.
Especificações Técnicas
Parâmetro | Especificação |
Analito Alvo | Resíduos de proteínas (também responde a substâncias redutoras, como açúcares simples, taninos e ácido ascórbico) |
Princípio de Detecção | Reação de Biureto / Ensaio Colorimétrico BCA |
Sensibilidade / Limite de Deteção | 20 µg (15–25°C em 10 min); 10 µg (40°C em 1 min) |
Tamanho da Embalagem | 25 testes/kit |
Tempo de Incubação | Até 10 minutos (leitura imediata após a mudança de cor) |
Armazenamento e Vida Útil | Transporte/armazenamento à temperatura ambiente até 15 dias, depois armazenado a 2–25°C por até 12 meses |
Tipos de Amostras Aplicáveis
· Superfícies de Contato com Alimentos: Linhas de processamento de aço inoxidável, correias transportadoras, mesas de preparação e maquinaria de corte.
· Maquinário Complexo: Superfícies irregulares de equipamentos, válvulas e juntas em ambientes de processamento de alimentos/bebidas.
· Pontos Críticos de Higiene: Equipamentos de sala limpa, superfícies de saúde e catering.
Procedimento de Teste
Etapa 1: Amostragem
Gire e puxe a zaragatoa para fora do tubo. Limpe uma área padrão de 10×10 cm (4×4 polegadas) num padrão cruzado (vertical, horizontal, diagonal) enquanto roda a ponta para maximizar a recolha da amostra.
Etapa 2: Ativação
Coloque o swab de volta no tubo. Dobre a SnapValve para frente e para trás para quebrá-la, aperte o bulbo duas vezes para expelir o líquido pelo eixo e aguarde 15 segundos.
Passo 3: Incubação e Leitura
Agite por 5–10 segundos. Deixe em repouso a 15–25°C por até 10 minutos e compare a cor do reagente com o gráfico de cores no rótulo do tubo.
Desempenho e Validação
O Swab FSTest InstaPro fornece detecção colorimétrica visual confiável para resíduos de proteínas com base nos limites de concentração de BSA.
Interpretação de Resultados:
· Verde Claro (Passou): Limpo: nenhuma ação adicional é necessária.
· Cinza / Roxo claro / Roxo escuro (Atenção / Falha): Resíduo presente: repita o teste, enxaguamento ou limpeza novamente de acordo com o seu protocolo.
· Melhores Práticas de Tempo de Teste: Recomendado após limpeza com detergente e enxágue, mas antes da desinfecção química final, para evitar desperdício de produtos químicos e falsa inibição.
Instrumentos Compatíveis
Componentes do Kit Incluídos: 25 zaragatoas de teste e Manual do Utilizador.
Equipamento Auxiliar: Nenhum luminômetro ou instrumento externo necessário (leitura colorimétrica visual autônoma).
